CocoVi Inka-marjat 300g

Kasvi on alun perin kotoisin Amerikan trooppisilta alueilta, mutta on rantautunut myöhemmin Suomeen Afrikasta. Tuoreena marjaa on käytetty paljon eri ruokien koristeluun ja siitä voidaan valmistaa myös mehua, hyytelöä, marmeladia ja hilloa.  Erään lähteen mukaan muinaiset kreikkalaiset olisivat tunteneet hedelmän. Eurooppaan se tuli kuitenkin vasta 1700-luvulla, ilmeisesti Etelä-Afrikasta. Jo varhaisessa vaiheessa Etelä-Afrikan uudisasukkaat alkoivat viljellä sitä Hyväntoivonniemellä, mistä tuleekin englanninkielinen nimi "Cape gooseberry" (Hyväntoivonniemen karviainen). Inkamarjat kerätään huhtikuun ja elokuun välillä ja suurin osa pensaista on villinä luonnollisesti Perussa kasvavia kasveja. Tyypillisesti tuoreet marjat kerätään käsin ja viedään maatilalle puhdistettavaksi aurinkokuivatusta varten. Näiden pienten marjojen kerääminen vie runsaasti aikaa, jonka vuoksi marjojen kilohinta on usein muita marjoja korkeampi. Itse asiassa yhdeltä henkilöltä kestää koko päivä 10 kilon keräämiseksi tuoreita marjoja. Kuudesta kilosta tuoreita marjoja saadaan noin 1 kilo kuivattuja marjoja, joihin jätetään vielä hieman mehukasta kosteutta jäljelle. Kuivatut inkamarjat säilyvät kuivattamisen jälkeen hyvänä noin yhden vuoden.

Inkamarjat ovat oranssin ja punertavan sävyisiä, noin 1,6 - 2,0 cm:n kokoisia "jättirusinoita", jotka ovat täynnä pieniä siemeniä. Marjojen maku on kirpeän raikas. Tuoreena näillä marjoilla on ympärillään samankaltainen kuorikerros kuin tomaatilla, joka täytyy poistaa ennen syömistä tai kuivattamista.

Suomessa kasvi tunnetaan myös nimillä: Karviaiskoiso, kapinkarviainen, ananaskirsikka, kapinmarja, Physalis edulis

Käyttö: Napostele sellaisenaan, lisää eväs-sekoitusten, välipala-annosten tai smoothiejuomien joukkoon.

Säilytys: Huoneenlämmössä.

Alkuperämaa: Peru

Ravintoarvot (/100g)

Energia: 303 kcal

Proteiinit: 6,2g

Rasvat: 6,8g

joista tyydyttyneitä: 2,0g

joista yksittäistyydyttyneitä: 2,2g

joista monityydyttymättömiä: 2,6g

Hiilihydraatteja: 42,9g

joista sokereita: 37,2g

Ravintokuituja: 22,5g

Natrium: 56mg

C-vitamiini: 40,9mg